Heringsalat

Zutaten:

• 6 Heringsfilets
• 2 Äpfel
• 500g Kartoffeln
• 2 Gewürzgurken
• 50g Rote Beete
• 1 Zwiebel
• 100g Jagdwurst
• 1 Becher saure Sahne
• 50g Mayonnaise
• Zucker, Essig, Pfeffer

Die Kartoffeln kochen und pellen.
Hering, Äpfel, Zwiebel, Kartoffeln, Gurken Rote Beete und Wurst klein würfeln.
Alles in einen Topf füllen.
Die Mayonnaise mit der Sahne verrühren und dazugeben.
Mit Zucker, Essig und Pfeffer abschmecken und in einer Schüssel anrichten.

Wirkt prima gegen Sylvester-Kater!