Kölner Kartoffelsalat


Zutaten:
(für eine große Schüssel)

  • 5 kg Kartoffeln
  • 1 großer Apfel
  • 1 Glas saure Gurken
  • nach Belieben Jagdwurst
  • Salz, Pfeffer
  • ein Teelöffel Senf
  • 10 Eier
  • ein Glas Mayonnaise
   
 
  Zubereitung:

Die Kartoffeln leicht einritzen und als Pellkartoffeln mit Salz garen.
Nach dem Abkühlen die Kartoffeln pellen. 
Die Eier kochen und den Apfel schälen.
Das Gurkenwasser mit der Mayonnaise mischen und würzen.
Gurken, Kartoffeln, Eier und den Apfel in Würfel schneiden..
Die Soße darübergießen, durchrühren und etwas ziehen lassen.

Guten Hunger!