Kohlpudding


Zutaten:
(für 1 Portion)
  • 100g Mett oder Sojahack
  • 1 Zwiebel
  • 1 Ei
  • etwas Gemüsebrühe
  • etwas Paniermehl
  • 1/4 Weisskohl
  • Kräuter
  • Salz, Pfeffer
   
 

Zubereitung:
Den Kohl zerkleinern und in der Gemüsebrühe 30 Minuten  kochen. Die Zwiebeln anbraten.
Mett, Zwiebeln, Paniermehl, Ei und die Gewürze mischen Eine kleine Form ausfetten.
Mett und Kohl hineinfüllen und 1 Esslöffel Brühe darübergeben.
Aus dem Kohlkochwasser und einer Mehlschwitze helle  Soße herstellen.
Den Kohlpudding 30 Minuten im Backofen bei 200 Grad garen Dann stürzen

Guten Hunger!