Milch, Zucker
und Vanillezucker werden zum Kochen gebracht.
Eigelb, Kaffee und aufgelöste
Gelatine miteinander verrühren und zu der Milch geben.
Wenn die Creme erkaltet ist, den Großteil der geschlagenen Sahne
darunterziehen.
In eine Glasschüssel füllen und mit Moccabohnen und dem Rest der
Sahne verzieren.